Receita

Peixe-espada com amêndoas.


Origem: Tunísia

Ingredientes:

1 posta de peixe-espada
Suco de meio limão
Sal a gosto
1 xícara pequena de azeite extravirgem
1 colher de sopa bem cheia de pimentão vermelho triturado 
2 xícaras de lâminas de amêndoas 

Modo de preparo:

Misture o sal com o pimentão triturado e passe nos dois lados do peixe. Em uma panela, esquente o azeite em fogo médio e doure as lâminas de amêndoas. Após dourar, deixe secar em um papel toalha. Frite o peixe e acrescente as amêndoas e o suco de limão. Tampe a panela e deixe por dois minutos. Desligue o fogo e sirva o peixe em seguida.


By. Canal GNT. Cozinha Mediterrânea