Restaurante Japonês cobra taxa extra de clientes que desperdiçam as suas refeições.
Para os donos do estabelecimento, essa é uma maneira que conscientizar as pessoas em relação ao disperdi cio de alimentos e mostrar que existe um esforço para aqueles que trazem os ingredientes até a sua mesa. No caso os pescadores da região.
Acredito que depois dessa premissa, nos remetemos ao tempo em que nossas mães diziam que se não comêssemos toda a comida do prato traria serias consequências.
E foi isso que o restaurante Hachikyo , localizado na cidade de Sapporo e com especialidade em frutos do mar, quis nos mostrar resgatando antigas técnicas paternais aplicando a todos os seus clientes que deixassem as sobras nos pratos.
Os clientes que pedem o prato Tsukko Meshi, tem que limpar o prato todo, pois como os pescadores arriscam suas vidas em busca das ovas de peixe. Por isso a taxa extra é cobrada se não cumprir. Até os acompanhamentos não podem ser tocados até a ultima ova de peixe ser consumida.
sábado, 23 de fevereiro de 2013
Na Beira do Fogão :)
sexta-feira, 22 de fevereiro de 2013
Filme
Julie e Julia
Na década de 50, uma americana torna-se celebridade com um livro sobre culinária francesa e 50 anos depois uma funcionária pública desempregada decide fazer todas as receitas do livro e publicar num blog. Meryl Streep e Amy Adams ..atuações fantásticas. :)
Na década de 50, uma americana torna-se celebridade com um livro sobre culinária francesa e 50 anos depois uma funcionária pública desempregada decide fazer todas as receitas do livro e publicar num blog. Meryl Streep e Amy Adams ..atuações fantásticas. :)
Ressurgindo
Bonsoir mes amis.
É com grande prazer que informo a todos vocês que retorno depois de um longo período longe das panelas. Com muito amor e carinho dissiparei a todos os prazeres da boa mesa
:)
É com grande prazer que informo a todos vocês que retorno depois de um longo período longe das panelas. Com muito amor e carinho dissiparei a todos os prazeres da boa mesa
:)
sexta-feira, 20 de abril de 2012
Saúde
5 atitudes para acabar com a prisão de ventre
1- Movimente-se.A prática de exercícios libera a adrenalina, neurotransmissor que estimula o funcionamento do intestino. Qualquer atividade física vale a pena, até mesmo uma simples caminhada na praça perto de casa. Mas não adianta nada suar a camisa apenas no final de semana. Você deve se mexer ao menos três vezes por semana.
2- Acerte no cardápio.
As fibras insolúveis agem como laxante natural. Por isso, elas precisam estar presentes na alimentação habitual. Segundo os nutricionistas, a recomendação diária é de 25 g. Onde encontrá-las? Principalmente nas verduras com talo, folhas verdes e cereais integrais, como aveia, centeio, trigo, farelo de trigo e gérmen de trigo. Por isso, sempre que possível, acrescente à sua alimentação esses ingredientes e outros alimentos ricos em fibras, como a granola, o pão e o arroz integral. E invista nas seguintes frutas: ameixa, figo, pêssego, abacate, mamão, tamarindo, manga, laranja (com bagaço), abacaxi e jaca.
3- Tome água, muita água.
Beba cerca de dois litros de água por dia. O líquido hidrata a fibra, que aumenta de tamanho e distende o intestino, estimulando sua contração e favorecendo o trânsito intestinal. Uma dica: tenha sempre à mão uma garrafinha de água. Isso a ajudará a ter noção da quantidade de líquido que está consumindo.
4- Crie uma rotina.
Estabeleça um horário para ir ao banheiro e encare isso como um compromisso a ser cumprido. Escolha um momento tranquilo – a pressa é inimiga nessas horas, pois impede você de relaxar. E toda vez que sentir vontade de ir ao banheiro, vá. Se não atender aos reflexos do seu organismo, o quadro pode se agravar.
5- Relaxe.
Estresse e depressão também podem causar a prisão de ventre. É que o movimento intestinal está relacionado ao sistema nervoso e fatores psicológicos como tristeza e ansiedade podem afetar o funcionamento da região. Por isso, procure manter a calma e o bom humor e busque atividades relaxantes, como a ioga e meditação.
Dicas
Ervas e suas aplicações
ERVA
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SABOR
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COMBINA COM
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ALECRIM
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Picante, oleoso, aromático
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Carneiro, frango, porco, pães,batatas
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CEBOLINHA
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Suave, sabor de cebola
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Peixes, ovos, queijos, saladas, sopas cremosas, batatas
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COENTRO
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Muito aromático, sabor forte
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Pratos asiáticos, do Oriente Médio, mexicanos, cenouras,saladas, iogurtes
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ENDRO/DILL
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Delicado
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Salmão, vitela, cenouras, pepino, maionese, batatas, creme azedo
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ERVA DOCE/FUNCHO
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Semelhante ao anis
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Sopas de peixe, porco, frutos do mar, ovos
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ESTRAGÃO
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Aromático, refrescante
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Frango, ovos, tomates, béarnaise
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HORTELÃ
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Forte, adstringente, aromático
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Pepino, batatas, ervilhas, queijos, melão, abacaxi, sopas frias, carneiro, iogurte
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LOURO
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Aromático, picante
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Sopas, caldos, cozidos, molhos
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MANJERICÃO
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Adocicado, suave, aromático
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Peixes brancos, vitela, galinha, frutos do mar, salada verde, ovos, tomates, pesto, molhos de massas
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MANJERONA
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Doce, picante
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Carnes grelhadas, frango, molho de tomate, , ovos, queijos, marinadas, óleos temperados
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SALSA
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Fresca, suave
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Ovos, peixes, sopas, pão, batatas
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SÁLVIA
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Aromática, pouco amarga
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Porco, vitela, pato, ganso, peru, frango,ovos, ricota, risotos, massas
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TOMILHO
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Aromático
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Aves, carnes assadas, batatas assadas
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